M. Max Fleischerfachgeschäft GmbH - Hof

Flo F.

Zusammenfassung: Ich habe Wagyu Picanha, Tomahawk, Omarind- und Duroc-Kotelett und mehr online bestellt (AU27547). Trotz der Beschreibung, wurden alle Stücke komplett oder fast komplett ohne Fettrand und mit wenig bis keiner Marmorierung geliefert.

Vor allem der Marmorierungsgrad des "Sommelier Selektion" Tomahawks war sehr niedrig. Dazu war es eher aus der Hochrippe(siehe Anhang) und hatte kaum Dry-Aging Aroma. Das Fleisch hat deswegen sehr neutral geschmeckt und war stellenweise nicht wirklich zart.

Leider wurde auch nicht alles korrekt geliefert. Ich hatte längs geschnittene Markknochen bestellt und bekam stattdessen Suppenknochen-Scheiben. Auch das zu jedem Steak versprochene Rinderfett war nicht dabei.

Preis/Leistungsverhältnis: ich würde gerne unsere Metzger unterstützen, aber insbesondere entfettetes Fleisch ist für mich im Premiumsegment an der falschen Stelle. Da gibt es anderswo mehr für weniger.

Buon G.

Immer freundliche Mädels und es schmeckt halt👍
Die Fleischwurscht frisch aus dem Kessel - oberlecker....

Weiter so und Grüße aus dem Odenwald 🙋🏻‍♂️

Stern I. U.

Ich kann leider die positiven Bewertungen nicht teilen. Wir haben über Amazon Semmelknödel im Glas von der Metzgerei bestellt, diese treffen leider überhaupt nicht unseren Geschmack. Gleich nach dem Öffnen des Glases verströmte ein sehr überwürzter, aufdringlicher Geruch, die Farbe der Masse ist untypisch bräunlich und sieht irgendwie aus wie ein Gummipfropfen im Glas. Wir haben alle trotzdem gekostet, aber wir können für dieses Produkt nur NULL Punkte geben... unsere Beschreibung bei einer Blindverkostung wäre: Gummimasse aus Gemüsebrühepulver und Muskat.
Schade.

Hans-Dieter B.

Tatarbrötchen und Pulposalat einwandfrei. Bergspitzen waren eine lieblos bearbeitete Körnersemmel. Bei Rückgabe reklamiert. Trozt Fotos keine Reaktion - schade!

Beate B.

Die haben am letzten Wochenende unsere Hochzeitsfeier in waldhermes ausgerichtet. Ein besseres essen, wie von denen geliefert, ist kaum vorstellbar! Ausgezeichneter Service super leckeres Essen und Klasse und freundliche Mitarbeiter

De H.

Ich hatte 2kg Short Ribs mit dem Hinweis „Bitte vier Knochen am Stück liefern“ bestellt. Es kamen dann drei Stücke, wobei eines recht groß war und drei Knochen hatte. Hier war auch einiges an Fleisch drauf, dieses bekamen meine drei Gäste.
Dann gab es ein zweites Paket mit zwei kleinen Stücken, die Knochen waren deutlich breiter als das erste große Paket. Hier war noch dazu wenig Fleisch drauf. Dieses Paket beinhaltete knapp 1kg. Mit dem Bild auf der Internetseite hatte dieses noch viel weniger, als das erste zu tun. Für diesen Preis geht das in meinen Augen absolut nicht. Wäre dies mein Metzger vor Ort gewesen, die Ware hätte ich so ganz sicher nicht gekauft!
Versand: Sehr schnell
Verpackung: Top
Geschmack: Sehr gut

Dennoch war dies meine erste und auch letzte Bestellung hier! Wenn man auf einen Kundenwunsch nicht eingehen kann oder möchte, sollte man es entsprechend kommunizieren.

RaDi

Beef Ribs-Bestellung AU24564:
Leider bin ich zum 2. mal enttäuscht worden! 2 x 1000 Gramm Beef Ribs habe ich bestellt, allerdings waren beide Stücke überwiegend Knochen und der Fleischanteil sehr gering! Mit dem Foto im Shop ist die gelieferte Ware nicht annähernd zu vergleichen! Außerdem haben beide Stücke eine Knochenlänge von 28 cm und eine Gesamtdicke von ca. 1,5 cm bis noch nicht einmal 4 cm!
Vor Ort hätte ich die beiden Stücke nicht gekauft und am liebsten hätte ich die Stücke wieder zurück geschickt!
Letztes Jahr im April wurde mir noch ein Knochen beigelegt, damit anscheinend das Gesamtgewicht passt!
Ich kann diese Metzgerei leider nicht empfehlen und werde kein 3. mal dort bestellen!

Matthias

Leider kann ich die positiven Meinungen zu Metzgerei Max nicht teilen. Ich habe mehrfach von den Grillwagen der Metzgerei Sachen gegessen. Die Bratwürste waren verbrannt und trocken und die Steaks nicht richtig durch, bzw. durch das Grillen in einer Soße sehr labbrig. Hatte nicht mit Grillsteaks zu tun. Die Fleischkäsebrötchen in der Filiale waren auch, gemessen am Preis, eine Unverschämtheit was die Portion angeht. Das können die anderen Metzger in Hof und Umgebung besser!